柯尚得：回鄉(xiāng)造酒謀富路

　　今日竹山網(wǎng)消息　隨著城鎮(zhèn)化水平的不斷提高，越來越多的人從農(nóng)村走向城市，在城市里尋找著生存發(fā)展的機(jī)遇，很少有人愿意回到農(nóng)村去，在那黃土地上摸爬滾打。
　　然而，在麻家渡鎮(zhèn)水田壩村，卻又這樣一位年輕人，他放棄了在城里月薪12000元的優(yōu)厚待遇，回村當(dāng)起了村主任，而且還是副的，工作之余他還干起了一般人都不愿干的活——造酒，造酒也就罷了，原料豐富的小麥酒、玉米酒他不造，他偏要造原料稀少的高粱酒。他是誰呢？他為什么要這樣做呢？難道造酒一個(gè)月能掙12000元？帶著疑問，12月6日上午，筆者專門采訪了他。
　　他叫柯尚得，今年32歲，水田壩村二組人，初中畢業(yè)后就外出打工，從事隧道挖掘，由于他勤勞肯干、頭腦聰明，很快便成長(zhǎng)為班組里的技術(shù)骨干，工資也越來越高，今年漲到了12000元每月，小日子過得越來越滋潤(rùn)——老婆孩子熱炕頭，摩托空調(diào)小洋樓。
　　今年9月份，聽說村支兩委換屆選舉著重選拔任用年輕干部，柯尚得拒絕了老板的高薪挽留，決定回村參加選舉，他誠(chéng)肯的態(tài)度和飽滿的熱情贏得了鄉(xiāng)親們的信任，最終當(dāng)選為水田壩村副主任。
　　筆者：你在外打工工資那么高，為什么要回村當(dāng)一個(gè)副主任呢？像你這樣的年輕人，就算讓他回村當(dāng)書記，估計(jì)也沒幾個(gè)愿意回來吧。
　　柯尚得：你說的確實(shí)如此，我回來當(dāng)副主任，很多人都想不通，有人說‘年輕人不到外面去闖蕩，不去掙大錢，回到山旮旯里當(dāng)個(gè)副主任真不值……’可我并不這么認(rèn)為，在外面干確實(shí)掙得多，可總不能在外面干一輩子吧，總要為子孫后代謀點(diǎn)路子?，F(xiàn)在政策好，不乘著年輕回村干點(diǎn)事業(yè)，為家鄉(xiāng)做點(diǎn)貢獻(xiàn)，等將來老了，再回來可就沒有那份干勁了。只要人勤快、肯動(dòng)腦筋，我覺得在村里也一樣能掙錢。
　　柯尚得在村里租用了四件閑置房屋，購(gòu)置了造酒設(shè)備，還自己發(fā)明了一些搬運(yùn)、裝卸工具，辦起了一家小酒廠。
　　說到造酒，在農(nóng)村很常見，純大曲的小麥酒、玉米酒家家戶戶都有。由于是傳統(tǒng)工藝釀造，不加添加劑，對(duì)人體危害小，味道香醇，非常受歡迎，1斤酒可以賣到15元以上?？墒强律械迷斓木萍炔皇切←溇埔膊皇怯衩拙?，而是本地少有的高粱酒。
　　筆者：高粱在我們這個(gè)地方很少生產(chǎn)，你為什么選擇造高粱酒呢？你造酒用的高粱又從何而來呢？
　　柯尚得：其實(shí)在外打工的時(shí)候我就有造高粱酒的想法，因?yàn)檎诟吡痪撇还馕兜篮?，而且還有很好的保健作用，價(jià)格也比較高，比我們這里的小麥酒、玉米酒要高一倍多，正是因?yàn)槲覀冞@里沒有，所以我才要造，物以稀為貴嘛。造酒用的高粱都是從山西、陜西那邊購(gòu)買的，價(jià)格并不貴，雖然運(yùn)輸距離遠(yuǎn)，但比我們自己在地里種還是劃算些。
　　十月份，柯尚得從外地購(gòu)買了3800斤高粱，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾，共釀造53度的高粱酒480多斤。
　　筆者：你造的高粱酒和外地賣的高粱酒相比，有什么特色嗎？銷量怎么樣？
　　柯尚得：我造的高粱酒最大的特色就是用中草藥汁制作酒曲，因此酒中含有多種中草藥成分，比如六月菊、柴胡、五加皮、路邊黃、馬鞭梢等，這些藥物有的有祛風(fēng)濕的作用，有的下火，有的可以治跌打損傷，加入這些草藥后味道也更好，更利于保健。我十月份釀造的480多斤高粱酒已經(jīng)全部賣完了，不用出去推銷，大家知道后都上門來買，最低30塊錢1斤，最高能賣到40塊錢1斤，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)收入18000多元。
　　按照柯尚得所說，他在家造酒一次就能掙到18000元，可是造酒也有時(shí)間周期，也不是一個(gè)人就能完成的。
　　筆者：高粱酒一個(gè)生產(chǎn)周期大約是多長(zhǎng)時(shí)間？大概需要多少勞動(dòng)力？
　　柯尚得：從高粱粉碎、蒸熟、拌曲、入窖到蒸餾、過濾，一般來講45天左右，夏季氣溫高的時(shí)候要快一些。需要的勞動(dòng)力不多，蒸熟、攪拌、入窖、蒸餾的時(shí)候找一兩個(gè)人幫忙就可以了，總共一起14個(gè)工就差不多了。
　　筆者：按照你現(xiàn)在的規(guī)模，45天左右就可以實(shí)現(xiàn)收入近兩萬元，接下來你有什么構(gòu)想呢？
　　柯尚得：我的構(gòu)想就是進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模，做大做強(qiáng)，我現(xiàn)在是自己先探索，等我摸索順了，我打算號(hào)召鄉(xiāng)親們一起干，到時(shí)候成立一個(gè)高粱酒造酒專業(yè)合作社，爭(zhēng)取做成品牌。俗話說一人一條心，什么干不成，百人一條心，黃土變成金，只要大家一起干，我相信一定能干得好。另外我還打算利用我們村的閑置土地、房屋發(fā)展養(yǎng)殖，把造酒后的酒糟粉碎作為飼料，用來養(yǎng)羊、養(yǎng)雞。
　　正如毛主席所說：“農(nóng)村是一片廣闊的天地，在那里是大有作為的。”只要始終保持這份干勁和韌勁，我們有理由相信，柯尚得會(huì)在那片土地上干出一片天，他和鄉(xiāng)親們的高粱酒會(huì)四處飄香。（余秀意）