在我縣，有一位名叫但芳芬的點心師，憑借超凡精湛的手藝，打造出一系列獨具魅力的國潮花酥產(chǎn)品，深受消費者喜愛。
但芳芬從小熱愛手工制作，尤其對手工點心情有獨鐘，而她的創(chuàng)業(yè)靈感源于丈夫的一次偶然發(fā)現(xiàn)。
“我老公從手機上刷到這個國潮花酥，因為我也喜歡手藝，他覺得挺適合我，讓我也學一學。”但芳芬說。
為了學習技藝，她專程前往外地拜師學藝，掌握了傳統(tǒng)非遺點心的制作工藝。創(chuàng)業(yè)初期，但芳芬面臨的最大挑戰(zhàn)是制作工藝的煩瑣，每一道工序都環(huán)環(huán)相扣，往往一做就是6至8個小時不能停歇，稍有不慎就會影響成品的品質(zhì)。
因為是純手工制作，無法批量生產(chǎn)，一次最多只能制作60個左右。盡管如此，但芳芬始終堅持研發(fā)新品，不斷豐富產(chǎn)品種類樣式，常常做到凌晨，她還在和面團、餡料“較勁”。
“每次孩子晚上都睡了一覺了，醒了之后她媽媽還在做花酥。”丈夫胡遠兵說。
隨著不斷練習，但芳芬的手藝愈發(fā)純熟，她開始嘗試銷售，但初期銷路并不理想。
但芳芬回憶說，剛開始幾乎沒有人來問，有人反映說有點貴，但純手工制作的糕點本來就很費時費力，如果降價就毫無利潤可言。
就在但芳芬心灰意冷、準備放棄的時候，丈夫胡遠兵再次讓她燃起了希望。胡遠兵是縣內(nèi)小有名氣的自媒體人，積攢了不少粉絲。他通過直播展示妻子制作糕點的過程，講解非遺技藝背后的文化內(nèi)涵，吸引了大量網(wǎng)友關(guān)注。
隨著丈夫在直播間賣力吆喝，但芳芬的國潮點心開始在網(wǎng)絡(luò)上嶄露頭角，漸漸有顧客下單購買、回購。同時，線下市場也迎來了轉(zhuǎn)機。臨近春節(jié)，糕點作為送禮佳品，訂單紛至沓來，夫妻二人終于實現(xiàn)了盈利，短短一個春節(jié)，銷售額已經(jīng)破萬。
但芳芬說，下一步將圍繞端午節(jié)、中秋節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日繼續(xù)開發(fā)新品，深耕線上市場，進一步擴大品牌影響力。（杜登艷 陳洋 賀榮靖）
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