沿著漢江看十堰④ | 換一種思路養(yǎng)魚

秦楚網(wǎng)-十堰頭條訊 文/記者何利圖/記者劉成臣

2014年7月

為確保“一泓清水永續(xù)北上”

十堰開始清理庫汊網(wǎng)箱養(yǎng)殖

至2017年底

全市18萬只網(wǎng)箱全部上岸拆解

網(wǎng)箱養(yǎng)殖業(yè)

在南水北調(diào)中線核心水源區(qū)

成為歷史

在短暫陣痛之后

昔日漁民開始嘗試

“換一種思路養(yǎng)魚”

從養(yǎng)魚1.0版到4.0版的變革歷程

若將水庫網(wǎng)箱養(yǎng)魚視為1.0版本的養(yǎng)殖模式，現(xiàn)年56歲的許文化已開啟4.0版本的陸基桶式高密度養(yǎng)魚模式。過去20多年里，他還經(jīng)歷了2.0版本的陸地水塘養(yǎng)魚和3.0版本的陸上集裝箱養(yǎng)魚等模式。

許文化是丹江口市均縣鎮(zhèn)人，年輕時(shí)隨父輩在漢江駕船捕魚，后來在丹江口水庫庫汊承包水域進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)魚。2016年，接到網(wǎng)箱清理通知后，他成為當(dāng)?shù)厥着?ldquo;上岸”的養(yǎng)殖戶。

“響應(yīng)國家政策義不容辭，但告別網(wǎng)箱養(yǎng)殖后自己能做什么呢？”許文化反復(fù)思量后，決定創(chuàng)新方式養(yǎng)魚。于是，他在距離丹江口水庫庫岸線約15公里的均縣鎮(zhèn)寨河村1組采用新模式養(yǎng)魚，為后來開辦丹江口市奔富生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

“先是利用附近優(yōu)質(zhì)水資源挖池塘養(yǎng)殖，之后又開始使用集裝箱養(yǎng)殖，不過這兩種模式持續(xù)時(shí)間都不長。”經(jīng)過一段時(shí)間嘗試后，許文化決定再尋找新的養(yǎng)殖模式。

工廠化養(yǎng)魚模式比以往的網(wǎng)箱養(yǎng)殖更高產(chǎn)。

如今，他采用的陸基桶式高密度養(yǎng)殖（即工廠化養(yǎng)殖）模式已取得了成效。18個(gè)直徑6米、42個(gè)直徑8米的大型養(yǎng)殖桶穩(wěn)穩(wěn)放置在十幾米高的車間內(nèi)。銀鱈魚、鱸魚、翹嘴鲌、草魚、武昌魚等十幾個(gè)品種的魚分別在這些養(yǎng)殖桶中養(yǎng)殖。一個(gè)直徑6米的養(yǎng)殖桶一次可養(yǎng)殖成品魚2000公斤，而一個(gè)直徑8米的養(yǎng)殖桶一次能養(yǎng)殖成品魚4000公斤。

許文化的妻子洪勝慧曾是均縣鎮(zhèn)一家農(nóng)家樂的廚師。近年來，隨著丈夫養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，她通過自學(xué)成為合作社的“技術(shù)骨干”。車間內(nèi)幾十個(gè)大桶的水質(zhì)檢測、魚類疾病防控等技術(shù)工作，都由她負(fù)責(zé)。

工廠化養(yǎng)殖模式下，每個(gè)養(yǎng)殖桶都配備了水質(zhì)處理設(shè)備。洪勝慧介紹：“設(shè)備對養(yǎng)殖桶內(nèi)魚類的糞便和食物殘?jiān)M(jìn)行過濾和紫外線殺菌，使每個(gè)桶內(nèi)的水達(dá)到循環(huán)使用標(biāo)準(zhǔn)，從而達(dá)到節(jié)水目的。”不僅如此，養(yǎng)殖桶內(nèi)新增有水質(zhì)監(jiān)測儀，儀器所監(jiān)測的水體氨氮值、亞硝酸鹽值、溶氧值等數(shù)據(jù)，都能在智慧水產(chǎn)大數(shù)據(jù)平臺上呈現(xiàn)。

在養(yǎng)殖過程中，洪勝慧通過數(shù)據(jù)“上云”掌握科學(xué)的養(yǎng)殖方式，用手機(jī)就能查看桶內(nèi)魚的生長狀況并隨時(shí)進(jìn)行管理，操控撒料裝置，實(shí)現(xiàn)無死角飼料投放，進(jìn)行智能化定時(shí)定量投喂。

幫魚“瘦身”的反向養(yǎng)殖模式

把一條瘦小的魚養(yǎng)得又大又肥然后出售，這是大多數(shù)人認(rèn)知中的養(yǎng)魚模式。然而，在湖北農(nóng)發(fā)（丹江口）漁業(yè)科技有限公司的養(yǎng)殖基地內(nèi)，養(yǎng)殖工人每天的工作卻是幫助魚兒“瘦身”。這種反其道而行之的養(yǎng)魚方法所產(chǎn)出的“瘦身魚”，在市場上深受歡迎。

公司養(yǎng)殖基地位于丹江口市石鼓鎮(zhèn)九龍橋村，這家于2024年7月成立的公司從一開始就決定“不走尋常路”。公司專注于生態(tài)有機(jī)魚的養(yǎng)殖、銷售、品牌打造和市場培育，依托現(xiàn)代工業(yè)在石鼓鎮(zhèn)建成一個(gè)年產(chǎn)1500萬公斤的陸基有機(jī)魚生態(tài)養(yǎng)殖基地，發(fā)展集工業(yè)化、設(shè)施化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化和信息化為一體的新型現(xiàn)代化低碳高效養(yǎng)殖生產(chǎn)新模式。

丹江口市石鼓鎮(zhèn)的“瘦身魚”在市場上受青睞。

在九龍橋村一片不適宜種植農(nóng)作物的棄耕土地上，整齊擺放著306個(gè)直徑5—8米不等的圓柱形陸基鍍鋅鋼板塑膜循環(huán)養(yǎng)殖池，每個(gè)池子都裝有溫度、氧氣監(jiān)測設(shè)備。

“你看，增氧機(jī)啟動(dòng)后水流開始轉(zhuǎn)動(dòng)，促使魚在池子里不停游動(dòng)，最終實(shí)現(xiàn)‘燃脂瘦身’的效果。”現(xiàn)場負(fù)責(zé)人沈紅柱介紹，目前基地所有養(yǎng)殖池里養(yǎng)的都是花鰱，每池約300條，總重大多在1000公斤以上。每條約3.5公斤的花鰱經(jīng)過“瘦身”后，將銷往北京的商超和農(nóng)貿(mào)市場。

沈紅柱介紹，養(yǎng)殖池內(nèi)的水源來自數(shù)百米外的九龍湖水庫，優(yōu)質(zhì)水源通過渠道自流到九龍橋村，工人再將水引入養(yǎng)殖池。從外地買來的成魚放入養(yǎng)殖池后，依靠水中生態(tài)微生物喂養(yǎng)約45天，可消除多余脂肪，自然“瘦身”30%左右。這樣一來，魚的肉質(zhì)變得緊實(shí)、爽滑、無泥腥味。這里產(chǎn)出的“瘦身魚”在北京市場很受歡迎。“我們有300多家固定客戶呢，不愁賣！”沈紅柱笑著說。

反其道而行的“瘦身魚”養(yǎng)殖基地已成規(guī)模。

目前，養(yǎng)殖基地一期項(xiàng)目已全面投產(chǎn)。根據(jù)規(guī)劃，基地年產(chǎn)生態(tài)“瘦身魚”超過250萬公斤。此外，在養(yǎng)殖基地旁邊，一座占地4000平方米的水產(chǎn)品深加工車間正在建設(shè)。建成后，這個(gè)設(shè)有質(zhì)量檢測、分割修整、分級篩選、自動(dòng)包裝、急凍儲藏等綜合功能的現(xiàn)代化水產(chǎn)品生產(chǎn)車間，可加工生產(chǎn)剁椒魚頭、魚片、魚糕、魚丸等產(chǎn)品。

保水護(hù)水與興漁富民的探索之路

以2014年南水北調(diào)中線一期工程通水為時(shí)間節(jié)點(diǎn)計(jì)算，當(dāng)時(shí)十堰境內(nèi)從事漁業(yè)養(yǎng)殖和捕撈的居民約有3.5萬人。為給南水北調(diào)這一國家工程讓路，這些漁業(yè)養(yǎng)殖從業(yè)人員歇業(yè)。近年來，工廠化新型養(yǎng)魚模式煥發(fā)生機(jī)，讓掌握養(yǎng)魚技術(shù)的老漁民成為新漁民。

“以前只能在丹江口水庫內(nèi)養(yǎng)殖，所以十堰的漁業(yè)養(yǎng)殖主要集中在丹江口市境內(nèi)，現(xiàn)在深山溝里也能養(yǎng)魚。”鄖西縣羊尾鎮(zhèn)花栗庵村黨支部書記錢立銀說。在花栗庵村2組，由鄖西縣上津鎮(zhèn)人徐峰投資200多萬元建成的花栗庵冷水魚養(yǎng)殖合作社，至今已成功運(yùn)營3年多時(shí)間。

鄖西縣羊尾鎮(zhèn)境內(nèi)的冷水魚供不應(yīng)求。

養(yǎng)殖基地位于羊尾鎮(zhèn)虎豹峽下游，整個(gè)基地由一個(gè)個(gè)大型露天水泥池組成，池內(nèi)養(yǎng)的全是冷水鱘魚。

“目前基地養(yǎng)殖面積有5000多平方米，存蓄大小鱘魚約15萬尾，年平均出售成品鱘魚150噸。”徐峰介紹，冷水鱘魚主要銷往鄭州、北京、西安以及新疆、貴州等地，年產(chǎn)值可達(dá)200多萬元。

“成品魚的供應(yīng)沒問題！”站在鄖西縣六郎鄉(xiāng)康家梁村一個(gè)幽深的山谷里，丹江口市鎮(zhèn)川水產(chǎn)良種合作社負(fù)責(zé)人何斌指著眼前一排用鋼筋混凝土制成的巨型圈養(yǎng)大桶，底氣十足。

何斌的底氣，不僅源于他豐富的養(yǎng)魚經(jīng)驗(yàn)，更重要的是他背后有一支強(qiáng)大的水產(chǎn)專家團(tuán)隊(duì)。這些專家包括湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所的研究員、高級工程師，以及華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院的教授、博士生導(dǎo)師。

在這條原本人跡罕至的山溝里，18個(gè)總?cè)莘e達(dá)12000立方米的“水泥大桶”依山而建，呈弧形排開，幾萬尾翹嘴鲌魚苗已投放其中。這種“零排放”圈養(yǎng)綠色高效循環(huán)養(yǎng)殖模式，曾成功入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2019年重大引領(lǐng)性技術(shù)名單。

在丹江口市蒿坪鎮(zhèn)寺溝村1組程家溝水庫大壩外的空地上，14個(gè)直徑超過20米、深度3米多的大水池在陽光照射下，宛如一面面巨大的鏡子。這個(gè)注冊資金500萬元人民幣的漁業(yè)養(yǎng)殖基地，隸屬于一家集丹江口翹嘴鲌和鱸魚循環(huán)養(yǎng)殖、綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)與銷售及農(nóng)業(yè)觀光旅游為一體的農(nóng)業(yè)合作社。在鄖陽區(qū)梅鋪鎮(zhèn)，總投資高達(dá)30億元的漢江鱘魚谷產(chǎn)業(yè)園已于2022年底投產(chǎn)。

近年來，十堰瞄準(zhǔn)綠色低碳發(fā)展示范區(qū)的目標(biāo)定位，依托自身資源稟賦，大力發(fā)展設(shè)施漁業(yè)，以水養(yǎng)魚，以魚凈水，因地制宜發(fā)展陸基圓池循環(huán)水、工廠化循環(huán)水、生態(tài)流道等養(yǎng)殖模式，成功探索出山區(qū)保水護(hù)水和興漁富民的協(xié)同發(fā)展之路。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全市設(shè)施漁業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模已達(dá)204萬立方米，2萬多名從業(yè)者在一系列全新的漁業(yè)養(yǎng)殖模式中實(shí)現(xiàn)增收致富。

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