竹山二中：嚴(yán)把食品安全觀護(hù)航開(kāi)學(xué)第一餐

今日竹山網(wǎng)消息開(kāi)學(xué)在即，為加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障師生飲食安全，8月31日下午，竹山二中邀請(qǐng)寶豐市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校學(xué)生食堂，開(kāi)展“開(kāi)學(xué)第一天”校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，護(hù)航開(kāi)學(xué)第一餐。

“學(xué)生供餐窗口衛(wèi)生要做到一塵不染！”“公示欄各種表冊(cè)要更新，記錄要及時(shí)準(zhǔn)確！”走進(jìn)學(xué)生食堂，執(zhí)法人員對(duì)照檢查要點(diǎn)逐一排查問(wèn)題、查看衛(wèi)生安全，對(duì)食堂從業(yè)人員健康證明、食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒設(shè)備運(yùn)行、餐廚廢棄物處理等情況進(jìn)行查看，消除潛在風(fēng)險(xiǎn)隱患?！霸牧线M(jìn)貨要先查驗(yàn)供貨商資質(zhì)，同時(shí)留存購(gòu)買(mǎi)憑證，索證索票要規(guī)范?！?“原材料貯存要隔墻離地，不要落地存放?！睓z查人員不時(shí)提醒學(xué)校食堂工作人員注意食品安全細(xì)節(jié)，仔細(xì)檢查庫(kù)存食品，重點(diǎn)檢查有無(wú)過(guò)期、變質(zhì)食品及索證索票落實(shí)情況，確保庫(kù)存食品安全。

現(xiàn)場(chǎng)，檢查人員對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員進(jìn)行了學(xué)校食堂食品安全知識(shí)培訓(xùn)，要求從“開(kāi)學(xué)第一天”做起，扎實(shí)做好個(gè)人衛(wèi)生，規(guī)范學(xué)校食堂衛(wèi)生要求、食品貯存衛(wèi)生要求等食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作。檢查人員提醒食堂負(fù)責(zé)人，食品安全無(wú)小事，萬(wàn)萬(wàn)不能掉以輕心，一定落實(shí)好主體責(zé)任，提高思想意識(shí)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，開(kāi)展日常自查自糾，做好秋季食物中毒風(fēng)險(xiǎn)防控，落實(shí)好學(xué)校食品安全工作。

據(jù)悉，寶豐市場(chǎng)監(jiān)管所強(qiáng)化屬地管理，持續(xù)對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校（幼兒園）食堂進(jìn)行常態(tài)、長(zhǎng)效的重點(diǎn)監(jiān)管，聚焦校園食品安全突出問(wèn)題、薄弱環(huán)節(jié)，采取有力措施，筑牢基礎(chǔ)、補(bǔ)齊短板、提升水平，全力守護(hù)校園食品安全穩(wěn)定態(tài)勢(shì)，讓家長(zhǎng)放心、讓社會(huì)滿(mǎn)意。（晏少貴）