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今日竹山網(wǎng)消息 3月28日，縣實(shí)驗(yàn)幼兒園組織全體后勤人員開展了主題為“食品安全有保障，綠色消費(fèi)享健康”的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)的內(nèi)容包括從業(yè)人員衛(wèi)生、食品污染及微生物基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪加工與食品安全、食物安全事件案例分析四個(gè)部分。重點(diǎn)從食堂采購(gòu)、貯存、加工制作、備餐、分餐、留樣、消毒、保潔、人員管理、個(gè)人衛(wèi)生等方面要求食堂人員要規(guī)范操作，同時(shí)要求后勤從業(yè)人員思想上高度重視，增強(qiáng)安全意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和大局意識(shí)，要有責(zé)任心。并且承諾在實(shí)際工作中遵守相關(guān)的法律法規(guī)和食品衛(wèi)生操作規(guī)范，全面提升幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)的搭配，確保全園幼兒的生命安全和膳食營(yíng)養(yǎng)。

通過培訓(xùn)使大家了解食品安全專業(yè)知識(shí)，知曉食品安全相關(guān)原理，熟練掌握食品原料加工技能，努力提高食品安全防范意識(shí)，為幼兒園全體師生的安全健康保駕護(hù)航。（劉玉華）