鄖巴黃牛簡(jiǎn)介

鄖巴黃牛是中國(guó)優(yōu)良的黃牛地方品種，體格大，役力強(qiáng)，產(chǎn)肉性能良好，因產(chǎn)于湖北、陜西、四川、重慶四省交界的大巴山區(qū)而得名。鄖巴黃牛起源于湖北省竹山縣得勝鎮(zhèn)廟埡村，又稱(chēng)“廟埡牛”，主產(chǎn)于湖北省十堰市竹山、竹溪、房縣，漢江以北的鄖西、鄖縣、丹江口亦有分布。

1974年至1982年，數(shù)名國(guó)家級(jí)畜牧專(zhuān)家反復(fù)考察后，定名為鄖巴黃牛，屬役肉兼用型黃牛地方品種。分別于1985年、2004年列入《湖北省家畜家禽品種志》，是湖北省優(yōu)良的畜禽地方品種。2014年被國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局批準(zhǔn)為“地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，2015年國(guó)家工商總局商標(biāo)局已受理“地理標(biāo)志商標(biāo)”證明商標(biāo)注冊(cè)，2015年9月鄖巴黃牛地方標(biāo)準(zhǔn)草案通過(guò)國(guó)家級(jí)評(píng)審。

鄖巴黃牛體型大、粗壯、結(jié)實(shí)、緊湊、肌肉豐滿，頸側(cè)皺褶明顯，垂皮發(fā)達(dá)；毛色為黃色，成年公牛體大、身高、體軀長(zhǎng)，背腰平直，胸部開(kāi)張良好；成年母牛外貌美觀，頭部清秀、窄長(zhǎng)。公牛主要特點(diǎn)是肩峰高聳豐滿，母牛肩峰??；公牛頸垂大，垂皮多從頸下一直延伸到前胸。成年公牛體重平均600千克，母牛380千克。鄖巴黃牛飼養(yǎng)以舍飼圈養(yǎng)與放牧相結(jié)合的方式，飼料以牧草與植物秸稈為主，適當(dāng)補(bǔ)充精料。抗寒耐熱力強(qiáng)，發(fā)病和死亡率低，2 歲左右開(kāi)始配種。一頭母牛最多可繁殖8胎，犢牛養(yǎng)殖15-20個(gè)月可出欄；肉質(zhì)纖維細(xì)嫩、肉鮮味美，肌肉紅色均勻，有光澤且有彈性，脂肪潔白，纖維清晰；平均屠宰率為55%，凈肉率為42.1%，骨肉比為1：3.89～5.91，眼肌面積平均為63.04平方厘米，牛肉品質(zhì)優(yōu)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，湖北、陜西、四川、重慶四省交界的大巴山區(qū)鄖巴黃牛飼養(yǎng)量80萬(wàn)頭左右，產(chǎn)主區(qū)竹山縣鄖巴黃牛飼養(yǎng)量12萬(wàn)頭，能繁母牛5.5萬(wàn)頭，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)牛大戶(hù)500多戶(hù)，建成標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)110個(gè)；預(yù)計(jì)到十三五末期，竹山縣鄖巴黃牛飼養(yǎng)量達(dá)到20萬(wàn)頭。然而在十堰市及周邊市州都沒(méi)有大型肉牛屠宰加工企業(yè)，成為制約鄖巴黃牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大瓶頸；隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高，牛肉產(chǎn)品將會(huì)越來(lái)越受消費(fèi)者的歡迎，迫切需要建設(shè)一個(gè)現(xiàn)代化、規(guī)?；娜馀Ｍ涝准庸て髽I(yè)。